【牛丼】早いの美味いの安っいの！

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こんばんは、こごろうです。

今日は母親から良い肉を差し入れしてもらったので、牛丼にチャレンジ

牛丼（一人前）

材料

• 牛肉・・・・・・・・200g
• 玉ねぎ・・・・・・・1/4玉
• しらたき・・・・・・1/2袋
• えのき・・・・・・・1/4株

【水 200ml・醤油 大さじ3・砂糖 大さじ 3・みりん 大さじ1・料理酒 大さじ1・ ほんだし 小さじ 2】

作り方

1. 玉ねぎをくし切りにします。くし切りってのは、細長く切ることのようです。
2. 白滝を食べやすい長さに切ります。
3. えのきも、個人的に噛み切りにくいので半分くらいに切ります。
4. 牛肉は縮むので、5cm位の大きさで良いとおもいます。
5. 鍋に油を引き玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、えのきを入れて少し火を通します。
6. 水、砂糖、醤油、みりん、料理酒、ほんだしを入れる。
7. 白滝、肉を入れて、ひと煮立ちさせ、アクを取ったら
8. 出来上がり

うちでは４人前作ったのですが、ツユも4倍の量で作ったところ、ツユだらけになってしまいました。
ツユの作り過ぎには気をつけてください。
煮物に使い回したいと思います。

それではまた👋