棒々鶏にしてやんよ！ - 生きていく【活きいきと…】

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こんばんは、こごろうです。
今日は鳥のムネ肉が余っていたので棒々鶏に挑戦して見ました。
棒々鶏といえばゴマだれですが、ゴマがなかったので、今日は油淋鶏ソースにしてみました。
今日のも当たりで、メチャメチャ美味かったです。

【材料】

鳥のムネ肉・・・・・200g
料理酒・・・・・・・ジョボジョボ
ネギの青い所・・・・1本
生姜チューブ・・・・小さじ1
きゅうり・・・・・・1本
トマト・・・・・・・1個入れたかった
【しょうゆ大さじ2 お酢大さじ1 砂糖大さじ1 ハチミツ小さじ2 ごま油大さじ1〜2 水大さじ1】
長ねぎ・・・・・・・微塵切り

まずは、鳥のムネ肉をフォークで滅多刺しにします。これで硬い食感もいくらか柔らかくなるでしょう。耐熱のお皿に入れて料理酒を大さじ2くらい掛けてネギの青い所と生姜を入れて、ラップをかけ電子レンジの600wで6分くらい温めます。臭みも取れるんだと思います。

2 長ねぎを微塵切りして、油淋鶏ソースの中に投入‼️
きゅうりも細切りにしておきましょう。トマトがあったらトマトは薄切りで
3 レンジの中で茹で上がったムネ肉をスライスしていきます。皿の中に溜まっていた汁、何かに使えそうなくらい出汁が効いていました。そっちの利用法も考えておきます。

さぁ、仕上げだ‼️